A Comissão Europeia acrescentou hoje o arroz carolino do Baixo Mondego à lista de produtos com Indicação Geográfica Protegida.
O arroz carolino cultivado
na região do Baixo Mondego é de grão longo e branco e, em termos
climáticos, o Baixo Mondego, é uma região distinta de todas as outras
produtoras de arroz, designadamente do Vale do Tejo e do Sado, havendo
na fase de maturação do grão de arroz uma acentuada descida da radiação
global, tornando o processo mais constante e mais prolongado,
designando-se por maturação lenta e específica do Arroz Carolino do
Baixo Mondego.
O Baixo Mondego tem menor número de horas de luz,
temperaturas médias mais amenas e amplitudes térmicas mais suaves, com
uma humidade relativa do ar considerável e ainda uma menor radiação
global.
A produção do Arroz Carolino do Baixo Mondego, desde a
sementeira à colheita, tem lugar na área geográfica que está
circunscrita às a várias freguesias de entre as quais o Alqueidão, Lavos, Paião, Borda do Campo, Maiorca,
Ferreira-a-Nova, Santana, Vila Verde, Tentúgal, Carapinheira, Montemor-o-Velho, Gatões,
Abrunheira, Liceia, Verride, Ereira, Vila Nova da Barca, Pereira e Santo
Varão, entre outras.
O arroz carolino do Baixo Mondego junta-se à lista de mais de 1.200 produtos já protegidos como Indicação Geográfica Protegida.
fonte:lusa